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【期間限定】愛媛からの素材 夏の限定コース【20%OFF】

2022.08.01

この夏も春秋ツギハギから特別コースをお送り致します。
季節感豊かな前菜に始まり、メインは日本の各生産地から最良を選んだ和牛。

そして今回は愛媛県の食材にスポットをあて、
みずみずしく滑らかな食感の「絹かわ茄子」と
ぷりぷりした食感とコクのある旨味が特徴の「媛っこ地鶏」を用います。

春秋自慢の鮮魚の造りやシェフのインスピレーションによる魚介料理も健在。

〆は宇和島の鯛めし。
昆布締めの真鯛に胡麻を和え、白飯と共に・・・絶品です。
茶漬け用にお出汁もご用意致します。

8月の期間限定。
ツギハギの良いところを凝縮したプランです。
接待や友人とのご会食、記念日などさまざまなシーンでご活用ください。

(コース内容)
【 前菜 】 季節の前菜盛り合わせ
【 造り 】 直送鮮魚のお造り盛り合わせ
【 逸品 】 愛媛・絹かわ茄子のオーブン焼き 酒盗あん
【 椀物 】 愛媛・媛っこ地鶏と野菜の炊き合わせ
【 魚介 】 鮮魚の一皿
【 炭火 】 日本各地から ツギハギセレクト和牛の炭火焼き
【 食事 】 愛媛・宇和島の鯛めし
【 食後 】 季節のデザート
※当日の仕入れ等により素材、調理法を変更させて頂く場合がございます。

12,000円→9,500円(税別)

※当コースはディナータイムでの提供となります。
ランチタイムでのご利用を希望されるお客様は
予めご相談くださいませ( 店舗TEL : 03-3595-0511 )。

こちらよりご予約をいただけます。

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