※ランチメニュー価格は税込表記となります。
＊ご予約頂いたコース・お料理の人数変更は前日迄にお願い申し上げます。
（当日の人数減に関しましては100％申し受けさせて頂きます）
・多人数様宴席の場合、5名様以上減のご連絡は1週間前迄にお願い申し上げます。
11/5（火）～ 11/8(金)の平日ランチメニュー
※ランチメニューをご注文のお客様はプラス¥200で珈琲又は紅茶をセット可能です。
土日祝ランチメニュー （土日祝は下記特選弁当 又は ランチコースのご案内となります）
ランチコース
※ランチタイムは個室料・チャージ等は頂戴しておりません。
※入荷により内容は変わります。
※苦手な食材、アレルギー、お祝い等のメッセージプレートなど気軽にご相談下さいませ。
ランチコース秋
ランチコース春
パティシエがおくる自家製プチ・デザート
ランチタイムにお食事をオーダーのお客様限定で食後におすすめのプチ・デザートを
お得なプライスにてご用意しております。
（プチデザート単品でのオーダーはご容赦頂いております）
おすすめメニュー（ある日の一例）
春秋ツギハギでは毎日異なる入荷食材によるメニューをご用意しております。
こちらではある日の一例をご紹介します。
当日のメニューは店頭にてお確かめくださいませ。
その日の入荷による 「本日のお薦めメニュー」をご用意しております。
※メニュー価格は税込表示となります。
※下記は、実際に店舗でお取り扱いしているメニューの一部を抜粋しております。
見た目の華やかさや奇をてらったモノではなく、味の「本質」を目指す。
産地の美味、旬の美味が豊富な日本における最良の食べ方を提案する事が
「春秋の料理」です。
●お１人様につき、１ドリンク以上のオーダー制とさせて頂いております
畑から
春秋ではスタッフがよく畑に赴きます。今、どの野菜が「美味しく出せるか。」作物、生産者と語らうために。
生産地と密に連絡をとり、日本各地の田畑から「今、美味しいもの」生命力溢れる野菜を届けて頂いています。
ツギハギの豆腐
甘みと旨みを併せ持つ濃厚調整豆乳、沖縄の珊瑚礁の海から自然海塩の天然にがりで造る豆腐。
汲み上げ豆腐
肉素材から 炭火焼き
「炭火焼き」は、紀州備長炭とミネラルたっぷりの天然塩で焼き上げます。全ての素材を活かし、
味わいを最大限に引き出すシンプルな調理法です。ハーフ・ポーションもご用意しております。
（土・日・祝日は、炭火焼きをお休みさせて頂いております。）
尾花沢サーロインの炭火焼き
逸品
鉄釜飯
新潟・魚沼産コシヒカリ「深雪米」を使用します。
もちもちとして甘みが濃いコシヒカリ系品種を、素材にあわせた出汁で一釜ずつ丁寧に炊き上げます。
ご注文をお受けしてから炊き上げますので、３０分程度お時間を頂戴します。
２～３名様でどうぞ。
食事
デザート
フォンダン・ショコラ
デザートプレートに、大切な方へのメッセージをお入れできます。
Happy BirhtdayやHappy Anniversaryの後にお書きするお名前や
メッセージをお知らせ下さい。
全国各地より厳選した豊富な日本酒・焼酎。ワインは世界各国から常時200種以上、ワインセーバーシステム採用により、バイザグラスも15種、ご提案しております。
その他、ノンアルコールドリンク、ウイスキー・洋酒なども豊富にご用意しておりますので、お料理やその日のシーンに合わせてお楽しみください。
※価格は税込表記となります。
※下記は、実際に店舗でお取り扱いしているメニューの一部を抜粋しております。
ワイン＆スパークリングワイン
ビール
完熟果実の恵み 厳選ジュース
産地から直接取り寄せたフルーツ・ジュースです。
厳選茶葉
ソフトドリンク
ツギハギカクテル
果実の風味を活かしたオリジナルカクテルです。ツギハギがセレクトした素材感溢れる一杯をお楽しみ下さい。 下記以外にもカクテルなどのご用意があります。 スタッフまでお尋ね下さい。
果実酒
日本酒
一合グラス
