この店良かった、また来るね、
と言われるとやはりうれしい

一番思い出に残っているエピソードを教えてください

よくあることですが、やはりお客様が帰られるときに「来て良かった」「また来るよ」と言っていただけると非常に嬉しいです。
ホールの仕事冥利に尽きます。

春秋に入社した理由を教えてください

面接時、内装とスタッフの雰囲気が良かったので決めました。
入ってみたら思ったよりはカジュアルな雰囲気でしたが・・・（笑）
ただ、皆が和気あいあいと働いている職場だと思います。

仕事を通じて学べたことを教えてください

入社するまでは大箱の店舗で働く経験があまり無かったため最初は店の全貌を把握しづらかったです。
大箱だとお客様の準備も大規模になり日々いかにして効率化していくかを自然と考えることになります。
「自分で考える」という環境に身を置けているのが非常に良いことだと思います。

今後の目標を教えてください

もう少し自分含めて店全体の接客のレベルを上げていきたいですね。
アルバイトの子達も働いていて、そのなかには店で働くのが週２〜３日という子もいるわけです。
そういう子たちにどう伝えて行くか…。
大変だけどやりがいがある仕事だと思っています。

大変なことと面白いこととは表裏一体

求職者のかたへ

どの仕事にも通じることかも知れませんが、「自分で積極的に動く」人にはとても楽しい会社だと思います。
また、そういう人に対して周りの人が応援し、上役も認めてくれる気風が春秋にはあります。
楽しく頑張っていきましょう。

一番思い出に残っているエピソードを教えてください

入りたての頃の話ですが。恵比寿店は近隣に会社が多いんです。
12時になるといっせいに昼休みになるのでそこからのお客様がたくさんいらっしゃって、また13時前頃になるとサーッと引くんですね。
この「1時間だけ忙しい」という流れに乗るのがなかなか難しかったのが記憶に残っています。
当時の先輩方の指導もあって、いつの間にか対応できるようになりましたが（笑）。
一方、ディナーはランチタイムと比べてグッと落ち着いたサービスの店になるので、お客様に覚えていただけたりすると嬉しいですね　笑

労働環境の整備に力を入れている。
それが入社の決め手に

春秋に入社した理由を教えてください

そうですねー。もともと和食のレストランで働きたくって色々探していたんですが、面接して決めました。労働環境の整備に力を入れていることが伝わってきたので。
現在も月7休の実施など、全社的に労働環境を良くしていこうと取り組んでいると思います。

仕事を通じて学べたことを教えてください

ワインの知識ですね！入ったばかりの頃は何も分からなかったですがいつの間にかだんだんと覚えて。少しずつ詳しくなっている自分に気付きました（笑）。

今後の目標を教えてください

自分がお酒を飲むことが大好きなので（笑）、ワインや日本酒にもっと詳しくなりたい！
お客様からの「こんな感じのものを飲みたい」という要望からぴったりの飲み物を読み取って勧められるようになりたいなと思っています。

求職者のかたへ

労働環境を良くすることには力を入れている会社だと思います。
特にレストラン業界未経験の方にとっては不安なところも多いと思いますが、私もひとつひとつ丁寧に教えてもらいました。次は私が教えてあげたいです。
お客様の喜ぶ顔が好きな方、一緒に頑張りましょう！