「黄金ガニ」石川より" />
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幻の蟹、「黄金ガニ」石川より

2018.04.02

石川から幻の蟹、「黄金蟹」が入りました!

黄金蟹とは
「ズワイガニ」のオスと
「紅ズワイガニ」のメスの間に生まれたあいのこで、
1000ハイに1ハイとも、
10000ハイに1ハイとも言われている珍しい蟹。

通常、紅ズワイガニとズワイガニの生息する水深が異なるので
産まれることは滅多に無いのですが
金沢近海のごく限られた地点で一緒に生息している場所があり、
このとおりハーフの蟹が見つかることがあるのです。

外観はこの通り赤身がかった黄金色、
ずっしりと大変厚みのある体は
持っただけでしっかりと身の重さを感じます!
ぎゅっと凝縮された、
通常のズワイガニとは明らかに異なる、甘味と旨味の乗った味わい。

しかも本日届いたのはまだ生きているもの。
是非まだ生きているうちに召し上がっていただきたいです。

ひとまず3ハイのみの入荷、
確実に召し上がりたいお客様は
ご予約にてお問合せくださいませ。
食べ方などもご相談承ります。


黄金ガニを証明するタグがついております。

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