旬コース

旬の素材を集めたスタンダードコース

【前　菜】 季節の前菜二種　
【刺　身】 鮮魚のカルパッチョ　有機リーフとともに
【　椀　】 すずき真丈　翡翠茄子
【魚　介】 魚介の一皿　本日の素材をシェフのインスピレーションで
【主　菜】 イベリコ豚と農園野菜の炭火焼き　
【食　事】 鮎の釜飯　香の物　味噌汁
【甘　味】 デザート

6,800円（税込・サ別）

春秋コース

厳選した魚介、肉、有機野菜などをバランス良く組み合わせた一番人気のコース

【前　菜】 季節の前菜二種　
【造　り】 お造り四種盛り合わせ
【　椀　】 すずき真丈　翡翠茄子
【魚　介】 魚介の逸品　選りすぐりの素材をシェフのインスピレーションで　
【主　菜】 黒毛和牛と農園野菜の炭火焼き ＊入荷により素材が変更の場合有
【食　事】 鱧の釜飯　香の物　味噌汁 　
【甘　味】 本日のデザート盛り合わせ

8,500円（税込・サ別）

厳選素材コース

シェフが素材選びから厳選した特別コース

【前　菜】 シェフ厳選、季節の前菜三種　
【造　里】 お造り五種盛り合わせ　
【　椀　】 才巻海老　冬瓜　緑豆すり流し
【逸　品】 うなぎと加茂茄子の重ね焼き
【炭　火】 A5山形牛サーロイン炭火焼き　農園野菜添え　
【食　事】 サマートリュフ釜飯　香の物　味噌汁＊入荷により素材が変動します
【甘　味】 本日のスペシャルデザート

11,800円（税込・サ別）

旬の素材を少しずつ、バランス良く組み合わせたDinnerコース。
苦手な素材などございましたらご相談下さい。

※コースメニューは一例です。アレルギーや苦手な素材等ございましたら御相談下さい。また、入荷により素材、調理法が変更になる場合もございます。
※料金には消費税が含まれております。
※コース料理オーダーの場合は、チャージは頂戴しておりません。

お野菜コース　＜要予約＞

　＊要御予約にてヴィーガン・ベジタリアン対応などアレンジも承ります。

【出汁を含め肉・魚介を使わず、乳製品・卵を使用した￥6,800コースの一例】

【前　菜】 燻製野菜
【湯　葉】 生湯葉の刺身　
【野　菜】 野菜の揚げニョッキ
【逸　品】 茄子の焼き浸し　白バルサミコを効かせて
【主　菜】 農園野菜の炭火焼き　
【食　事】 ベジロール　味噌汁
【甘　味】 デザート

6,800円 / 8,500円（税込・サ別）

貸切・立食パーティプラン

「春秋」ならではの料理の数々と
地上27Fからの夜景を楽しみつつ、
貸切パーティはいかがでしょうか？

着席45名様程度、立食90名様程度までご収容可能。
立食用パーティプランにつきましては
こちらよりご覧いただけます。

お問い合わせは店舗（TEL:03-3592-5288）まで
お待ちしております。

ランチメニューにつきまして

※ランチタイムのご予約来店時間は12:15まで又は13:00以降で承ります。
　12：15以降にずれこみましたご予約はキャンセルとさせていただきますのでご了承ください。　
※当日のご予約受付は午前11:00に締切となります。
（予約席が満席の場合はご予約をお受けすること出来かねますのでご了承下さいませ。）　
※土日祝はランチ休業となります。

ランチコース

季節の前菜
海鮮カルパッチョ
本日の揚げ物
燻製サラダ
黒毛和牛と大地の野菜炭火焼き
季節の釜御飯／味噌汁／漬物
デザート盛り合わせ
珈琲　または　紅茶

前日までにご予約をお願いいたします。

5,000円

御膳

ビジネスランチに最適な1プレートでご用意させて頂く
コンビネーションプレートです。　　
プティデザート、コーヒー又は紅茶付

海と大地の春秋膳
Combination plate (Char-broiled dish, sashimi, tofu, rice)
with Coffee or Tea

海と大地の春秋膳 2,800円
自家製温豆腐／漁港直送お造り／本日の肉料理／白御飯／味噌汁／漬物　
コーヒー　又は　紅茶　付き
＊1日限定20食
＊肉料理が苦手なお客様はご予約時にご相談くださいませ。

2,800円

黒毛和牛ステーキ膳
Steak plate (Char-broiled Japanese beef, sashimi, salad, rice)
with Coffee or Tea

特選黒毛和牛炭火焼き／漁港直送お造り／葉野菜サラダ／白御飯／味噌汁／漬物
コーヒー　又は　紅茶付き
＊1日限定15食

3,800円

季節の丼　LUNCH MENU 6/26（MON）　～　6/30（FRI)　

ランチメニューをお召し上がりのお客様には
＋¥100にてお飲物をセット可能です。
●珈琲 (Hot / Cold)
●紅茶 (Hot / Cold)

Lunch Set Drink Each \100 Choice of Coffee(Hot / Cold) or Tea (Hot / Cold)

炭火焼魚ランチ　鮪のレアグリル　～にんにく醤油ソース～＜限定10食＞　
小鉢　炊き立て御飯　味噌汁　漬物
Rare Grilled Tuna with Garlic and Soy Sauce, Side Dish, Steamed Rice and Miso Soup

1,600円

ネギトロめかぶ丼
Chopped Tuna Sashimi with Mekabu Sea Weed Rice Bowl , Miso Soup

1,200円

愛媛産　鱧天丼　～夏野菜のラタトゥイユ添え～
Conger Pike Tempura and Stewed Vegetable Sauce Rice Bowl, Miso Soup

1,400円

魚介ハンバーグ丼　～梅風味のソース～
Minced Fish Patty with Plum Sauce Rice Bowl , Miso Soup

1,300円

和牛すじ餃子と焼き飯ランチ　～葱豆腐付き～
Japanese Beef Tendon Dumpling, comes with Fried Rice and Tofu, Miso Soup

1,300円

8種の野菜料理　盛り放題　Fresh Vegetables Dish Buffet

日替わりの新鮮な野菜料理8種をブッフェスタイルで
「お好きなだけどうぞ」。

【ある日の野菜料理一例】
・グリーンスムージー
・新鮮オーガニック野菜スティックを色々なコンディメントで
・ 南瓜の天麩羅
・白菜のベーコン醤油がけ
・セロリのXO醤ソティ
・有機大根の衣揚げ
など・・・

●丼メニュー、膳メニューに＋400円で野菜盛り放題をプラス可能。
※テーブル席・カウンター席のメインダイニング限定となります。
※１３：３０ラストインとさせていただきます。

「野菜ブッフェ」
8種のお野菜料理をお好きなだけどうぞ

・秋田産米御飯　味噌汁付

Fresh Vegetables Dish Buffet, served with rice & miso soup

野菜料理のブッフェ
8種の野菜料理をお好きなだけお召し上がり頂くスタイルです。
秋田産米御飯と丁寧に出汁を引いた、味噌汁付き。

1,200円

By the Glass Champagne

グラス シャンパーニュ

Today’s Champagne By The Glass

1,580円

「本日のシャンパーニュ・カクテル」

Today’s Champagne Cocktail

1,580円

グラス スパークリングワイン　ロゼ

Sparkling Wine Roze by the Glass

900円

Beer

ザ・プレミアムモルツ　生

（400ml）　840円

ザ・プレミアムモルツ　瓶ビール

（小瓶 334ml）　780円

ノンアルコールビール オールフリー

（330ml）　650円

Fruits Liqueur　果実酒

食前酒や食中酒として、ソーダ割り、ロックスタイルでお楽しみ下さい。

梅酒

860円

南フランス産プレミアム梅酒 「プルシア」

プラムで漬け込んだ葡萄原料のスピリッツを、ブランデー樽に貯蔵した、濃厚の)梅酒です。

1,200円

柚子酒

天然国産ゆず果汁を使い、日本酒とブレンド。使用したゆず果汁は、1800mlで約18個分。
ほのかな甘みがありますが、蜂蜜を加えてもおいしくお召し上がりいただけます。

860円

あらごし桃酒

甘くみずみずしい白桃を使用し、甘味と果実の酸味を上品に残す、
アルコールが苦手な方にお勧めの一品。

860円

Soft Drink

イタリア産ぶどうジュース

ワイン用の葡萄品種で造られる、爽やかで果実味のあるジュースです。

890円

ウーロン茶 / コーラ / ジンジャーエール

各　650円

葡萄のお酢 ベルジユ風　　

若摘み葡萄のお酢に蜂蜜の風味　“栃木県 ココファームワイナリー”より　　　　

780円

宮崎産　　宮崎マンゴージュース

830円

エルダーフラワー　WITH　ソーダ

780円

ラズベリー＆ローズ　With ソーダ

780円

Water

アクアパンナ（ナチュラル）

800円

サンペレグリーノ（ガス）

800円

High Ball　ハイボール

食前酒や食中酒としてお楽しみ下さい。

山崎　ハイボール　

1,100円

白州　ハイボール　

1,100円

響　　ハイボール

1,100円

Today’s　プレミアム　ハイボール

1,200円

Whisky

響

SHOT　1,100円
BOTTLE　12,500円

山崎

SHOT　1,100円
BOTTLE　12,500円

白州

SHOT　1,100円
BOTTLE　12,500円

ザ・マッカラン　10年

SHOT　1,200円
BOTTLE　15,000円

ラフロイグ　10年

SHOT　1,200円
BOTTLE　15,000円

メーカーズマーク

SHOT　1,200円
BOTTLE　13,000円

グレンファークラス21年　　

SHOT　2,400円

ロイヤルロッホナガー　セレクテッド リザーヴ　

SHOT　3,600円

バンフ1974　　ハイランド　シングルモルト

レアモルトシリーズ　“コニサーズチョイス”

SHOT　2,500円

モストウィー1975　スペイサイド シングルモルト

レアモルトシリーズ　“コニサーズチョイス”

SHOT　2,600円

Bottled Champagne　ボトルシャンパーニュ

アンリオ ブリュット スーヴェラン

Henriot Brut Souverain

ボトル　13,000円

ヴーヴ デュソー キュヴェ “エテルニテ”

Brut Cuvée l'Éternité, Ernestine Doussot

ボトル　8,980円

ジェラール リショーム

G.Richomme

ボトル　10,900円

ブルーノ・パイヤール　ブリュット プルミエール・キュヴェ

Bruno Paillard Champagn Brut Premiere Cuvee

ボトル　13,900円

ドン ペリニヨン　ロゼ

Cuvee Don Perignon Rose

ボトル　39,000円

サロン　1997

Salon 1997

ボトル　55,000円

White Wine Bottle　白ワインボトル

フランス　ミュスカデ　シュール・リー（ミュスカデ）

Muscade Sur Lie
軽めで、すがすがしい酸味が特徴の、フルーティーな辛口。　魚の塩焼や天麩羅などと◎

ボトル　5,500円

フランス　サンセール　 セバスチャン　リフォー（ソーヴィニヨンブラン）

Sanceree Sebastien Riffaulf Sauvigon Blanc
酸とミネラル感、果実味が調和し、アロマティックな辛口白。　野菜のグリルやバターを使った料理◎

ボトル　9,200円

スペイン パソ　ダス　ブルーシャス　 トーレス　（アルバリーニョ）

PAZO DAS BRUXAS,Torres,Arbarino
アルバリーニョ種のピーチの様なアロマをもち、海を間近に望むテロワール由来の、ミネラル感・酸のバランスの良い辛口白

ボトル　6,700円

日本 　甲州　テロワールセレクション　大和　 勝沼醸造 （甲州）　

Yamanashi Koshu Terroir Selection YAMATO Katsunuma Jozo ,Koshu
「甲州種」の特徴が良く出ており、ミネラル感が高く、刺身など和食とも好相性。果実味豊かな辛口タイプ

ボトル　6,700円

オーストラリア ルックアウト リッジ シャルドネ　 トムソン エステート （シャルドネ）

Lookout Ridge Chardonnay　Thomson Estate Wines Chardonnaye
果実味と酸のバランスが良く、ライトなタイプのシャルドネ。辛口

ボトル　5,980円

オーストラリア カンタ 　リースリング　 エゴンミューラー （リースリング）　

Kanta Riesling, Egon Muller, Riesling
リースリングワインで高名なドイツの「エゴンミューラー」がオーストラリアで生産する、果実味あふれるエレガントな１本

ボトル　7,980円

イタリア ロエロ　アルネイス　モンキエロ　カルボーネ　（アルネイス）

Recit Roero Arneis　Mochiero Carbone　Arneis
フレッシュでフルーティーな味わいをもち、キレの良い酸味とミネラル感がある、爽やかなタイプの辛口。

ボトル　7,900円

カリフォルニア　クロ・デュ・ヴァル　カーネロス シャルドネ

Clos du Val Carneros Chardonnay,Napa Valley,’09
洋梨、オーク樽などの調和のとれた味わい、リッチなタイプの辛口シャルドネ。

ボトル　11,000円

イタリア　サンクト・ヴァレンティン　シャルドネ

Sanct Valentin Chardonnay,San Michele Appiano,Alto Adige,’09
樽熟成に由来するヴァニラの香りと凝縮した果実の風味。シャルドネ種の特徴を活かした、リッチなタイプの辛口白。

ボトル　11,900円

カリフォルニア ジラード　ソーヴィニヨンブラン ナパヴァレー ジラードワイナリー （ソーヴィニヨンブラン）

Girard Sauvignon Blanc　Girard Winery　Sauvigon Blanc
レモンやグレープフルーツの香り、ほのかなハーヴや硬いミネラル感。しっかりとした味わいを持った爽やかな辛口

ボトル　7,800円

Red Wine Bottle　赤ワインボトル

カリフォルニア　カレラ　ピノ・ノワール　（ピノ・ノワール）

CALERA Pinot Noir Central Coast
熟したプラムやベリーの香りが華やかな、ピノノワール。

ボトル　9,900円

カリフォルニア　クロ デュバル カベルネソーヴィニヨン　

Clos du Val Cabernet Sauvignon,Napa Valley
しっかりとした酸味と果実味が完璧に調和。ナパのカベルネらしい秀逸なフルボディ。

ボトル　12,800円

フランス　グレ Chコス・デストゥルネル （カベルネ、メルロ）

Goulee,Chateau Cos D’Estournel,Medoc
コス・デストゥルネルのセカンドワイン。エレガントなボルドー正統派スタイル。

ボトル　10,600円

フランス　プピーユ（メルロー）

Poupille
メルロ100％。メルロの凝縮したアロマがぎっしりと詰まったフルボディ

ボトル　9,500円

イタリア　ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ（ブルネロ）

Brunello di Montalcino,Pieve Santa Restituta,Toscana
表現力豊かなアロマと熟した葡萄の旨味、バランスの良いタンニン。リッチな味わいのフルボディ。

ボトル　13,800円

イタリア　レヴォルテ　オルネライア（サンジョベーゼ、メルロー）

Le Volte Ornellaia
メルロ50％、サンジョベーゼ30％、カベルネSV20％。「オルネライア」のカジュアル版。しっかりとした骨格のある味わい。

ボトル　7,800円

イタリア　キャンティ　クラシコ　ブランカイア （サンジョベーゼ）

Chanti Classico Brancaia
サンジョベーゼ80％、メルロ20％。濃縮した果実味、フルボディ。

ボトル　7,900円

イタリア　バルバレスコ ラ スピネッタ（ネッビオーロ）

Barbaresco Gallina La Spinetta,Piemonte,’01
ラ・スピネッタの所有する単一畑。ガッリーナ’01はリッチなアロマとスパイシーで複雑な味わいのフルボディ。

ボトル　22,000円

アルゼンチン　ニーナ グラン プチベルドー（プチベルドー）

Nina Grand Petit Verdot
深みのあるフルボディ、今、まさに飲み頃です。。

ボトル　8,000円

オーストラリア　アライアンス シラーズ　ドメーヌワイン（シラーズ）

Alliance Shiraz Domaine Wine
15％あるアルコールから、軽くはなく、しっかりとした重さと風味のあるワインに仕上がっています。

ボトル　6,600円

ブルゴーニュ　ブルゴーニュ　ピノ・ノワール（ピノ・ノワール）

Bourgogne Pinot Noir,Bouchard Pere Fils
和食にあうミディアムボディのピノノワール。

ボトル　6,800円

ニュージーランド ストラタム ピノノワール シャーウッドエステート （ピノノワール）

Stratum Pinot Noir　Sherwood Estate
果実味豊かで、ほどよいタンニンが丸みのあるワインに仕上げています。

ボトル　6,200円

カリフォルニア ナパヌック ドミナスエステート　（ｶﾍﾞﾙﾈｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ）

Napanook ‘11 Dominus Estate
「ﾄﾞﾐﾅｽ」のセカンド。深くリッチで複雑なアロマ、溢れんばかりの果実味。クラッシックボルドーを彷彿とさせる優れたバランスのフルボディ。

ボトル　18,500円

カリフォルニア キャロルシェルトン ジンファンデル キャロルシェルトン　（ジンファンデル）

Carol Shelton Zinfandel　Carol Shelton
やさしい口当たりと、奥行きのある味わい。

ボトル　8,480円

チリ　ベンティスケーロ ケウラ ピノ・ノワール

Ventisquero Queulat Pinot Noir
細なバラの香りやスパイスの風味。フレッシュで香り高く、バランスの良い赤。

ボトル　6,900円

スペイン　ライオス・ウヴァ（テンプラニーリョ）

Rayos Uva,Olivier Riviere,Rioja
柔らかく繊細で、エレガントな味わい。フレッシュ感溢れ、タンニンも感じられる。

ボトル　6,400円

カリフォルニア　シェーファー メルロー

Shafer Merlot,Napa Valley,2008
筋肉質でパワフル、フルボディ・メルロー。

ボトル　17,600円

＊他に赤ワインボトルリストもご用意しております。

焼酎

鳥飼（米）　２５度　熊本

焼酎でありながら、フルーツを思わせる吟醸香と柔らかな飲み口が特徴です。

950円

花（米）　２５度　熊本

白麹を使い、ひとひらの花びらのような柔らかい味わいです。

760円

有泉　ゆうせん（黒糖）　２０度　鹿児島

昔ながらの手造りであっさりとした味わいに仕上げています。

760円

ネリヤカナヤ（黒糖）　２５度　奄美大島

奄美では楽園を意味する言葉「ネリヤカナヤ」その言葉どおり一杯飲めば楽園。
丁寧な作りかたと仕込み水の良さが味わいに生きています。

760円

於茂登　おもと（泡盛）　３０度　沖縄

ふくよかな香りとバランスの取れたすっきりとした飲み口の泡盛です。

760円

珊瑚礁　３年古酒（泡盛）　４３度　沖縄

飲み始めはまろやかさが広がり、のど越しはすっきりとしています。

860円

美ら島（泡盛）　２５度　沖縄

華やかで軽快な香りとすっきりとしたキレのある味わいが特徴です。

760円

ソーダ割、烏龍茶割、お湯割り、水割りなど、ご要望をお聞かせ下さい。

麦焼酎

中々　なかなか　２５度　宮崎

「中々」独自の爽やかで、まろやかな風味をお楽しみ下さい。

760円

舞香　まいか　２５度　大分

蔵元自ら原料である二条大麦を無農薬栽培で造り、麦の香ばしさを持った飲みごたえのある昔ながらの麦焼酎に仕上げています。

860円

無一物　むいちぶつ　２５度　壱岐の島

シェリー樽２年半、カメで２年半合計５年の熟成。とてもまろやかです。

760円

壱乃國　いちのくに　２５度　壱岐の島

麦焼酎発祥の地、壱岐の島で造られる、麦の旨みあふれる骨太な味わいです。

760円

兼八　かねはち　２５度　大分

既存の焼酎とは一線を画す、香ばしい麦の香と深い味わい。売り切れ御免。

860円

芋焼酎

不二才　ぶにせ　２５度　鹿児島

芋皮のタンニンが赤ワインを思わせる。ロックがおすすめです。

760円

青酎　３５度　鹿児島

伊豆諸島の青ヶ島で造られている５年以上寝かせた“島酒”。

980円

富乃宝山　２５度　鹿児島

キレのよい口あたり、余韻は心地よい芋の香りと甘みが広がります。

860円

吉兆宝山　２５度　鹿児島

黒麹の人気No１。しっかりとしたコクと香りを堪能下さい。

840円

もぐら　２５度　鹿児島

素材の味が生きていて、キレも良いです。ロックがおすすめ。

840円

農家の嫁　２５度　鹿児島

炭火でじっくりと焼いた芋の香ばしさと、コクのある甘みをお湯割、ロックでお楽しみください。

780円

晴耕雨讀　せいこううどく　２５度　鹿児島

芋焼酎ならではの香りと後味もしっかりとした焼酎です。

780円

黒丸　２５度　鹿児島

黄金千貫使用の黒麹仕込みです。

780円

日本酒

純米大吟醸　醸し人九平次（愛知）

適度な吟醸香、とろっとした旨味を感じるライスワインとも言える酒質。

グラス　1,350円

純米吟醸　磯自慢　桔梗 （静岡）　＋４

爽やかな口当たり、極上のバランス。不定期入荷の為、品切の際はご容赦下さい。

グラス　1500円

くどき上手　ばくれん （山形）　＋20

辛口吟醸酒、キレのよい味わい。

グラス　900円

純米大吟醸　獺祭（山口）　＋４

米を３割９分まで磨きに磨いた逸品です。

グラス　1,800円

純米　船中八策　（高知）　+7

辛口純米酒　旨味が口中で広がり、サラリと切れます。

グラス　1,100円

純米吟醸　八海山（新潟）　＋５

越後三山の一つ、八海山の名に由来し、その山からの伏流水を酒に生かした銘醸酒。

グラス　1,400円

吟醸　澤屋まつもと　　＋２

500万石を65％磨いて醸す、飲み飽きしない食中酒。

グラス　950円

特別純米　文佳人　リズール（高知）　＋４

高知・アリサワ酒造が醸す上品な香りとスッキリとした喉ごしの酒。

グラス　1,100円

純米　春秋（山形）　＋４

1合　950円
ボトル　3,500円