※ランチメニュー価格は税込表記となります。
＊ご予約頂いたコース・お料理の人数変更は前日迄にお願い申し上げます。
（当日の人数減に関しましては100％申し受けさせて頂きます）
・多人数様宴席の場合、5名様以上減のご連絡は1週間前迄にお願い申し上げます。
LUNCH MENU 2/6(月）～ 2/10(金) 平日ランチメニュー
※ランチメニューをご注文のお客様はプラス¥200で珈琲又は紅茶をセット可能です。
土日祝ランチメニュー （土日祝は下記特選弁当 又は ランチコースのご案内となります）
ランチコース
※ランチタイムは個室料・チャージ等は頂戴しておりません。
※入荷により内容は変わります。
※苦手な食材、アレルギー、お祝い等のメッセージプレートなど気軽にご相談下さいませ。
ランチコース秋
ランチコース春
パティシエがおくる自家製プチ・デザート
ランチタイムにお食事をオーダーのお客様限定で食後におすすめのプチ・デザートを
お得なプライスにてご用意しております。
（プチデザート単品でのオーダーはご容赦頂いております）
下記グランドメニューの他、その日の入荷による
「本日のお薦めメニュー」をご用意しております。
※メニュー価格は税込表示となります。
※下記は、実際に店舗でお取り扱いしているメニューの一部を抜粋しております。
見た目の華やかさや奇をてらったモノではなく、味の「本質」を目指す。
産地の美味、旬の美味が豊富な日本における最良の食べ方を提案する事が
「春秋の料理」です。
畑から
春秋ではスタッフがよく畑に赴きます。今、どの野菜が「美味しく出せるか。」作物、生産者と語らうために。
生産地と密に連絡をとり、日本各地の田畑から「今、美味しいもの」生命力溢れる野菜を届けて頂いています。
自家製干し芋と春菊のサラダ
ツギハギの豆腐
甘みと旨みを併せ持つ濃厚調整豆乳、沖縄の珊瑚礁の海から自然海塩の天然にがりで造る豆腐。
汲み上げ豆腐
肉素材から 炭火焼き
「炭火焼き」は、紀州備長炭とミネラルたっぷりの天然塩で焼き上げます。全ての素材を活かし、
味わいを最大限に引き出すシンプルな調理法です。ハーフ・ポーションもご用意しております。
（土・日・祝日は、炭火焼きをお休みさせて頂いております。）
「黒毛和牛」 サーロインの炭火焼き
逸品
帆立の揚げグラタン
鴨の低温ローストと風呂吹き大根
鉄釜飯
秋田県仙北市角館産は米作りに適した気候と奥羽山脈の肥沃な山土と清らかな水が流れる耕地です。もちもちとして甘みが濃いコシヒカリ系品種を、素材にあわせた出汁で一釜ずつ丁寧に炊き上げます。
ご注文をお受けしてから炊き上げますので、３０分程度お時間を頂戴します。
２～３名様でどうぞ。
鱈のたらこ漬け 鉄釜飯
食事
デザート
フォンダン・ショコラ
デザートプレートに、大切な方へのメッセージをお入れできます。
Happy BirhtdayやHappy Anniversaryの後にお書きするお名前や
メッセージをお知らせ下さい。
全国各地より厳選した豊富な日本酒・焼酎。ワインは世界各国から常時200種以上、ワインセーバーシステム採用により、バイザグラスも15種、ご提案しております。
その他、ノンアルコールドリンク、ウイスキー・洋酒なども豊富にご用意しておりますので、お料理やその日のシーンに合わせてお楽しみください。
※価格は税込表記となります。
※下記は、実際に店舗でお取り扱いしているメニューの一部を抜粋しております。
ワイン＆スパークリングワイン
ビール
完熟果実の恵み 厳選ジュース
産地から直接取り寄せたフルーツ・ジュースです。
厳選茶葉
ソフトドリンク
ツギハギカクテル
果実の風味を活かしたオリジナルカクテルです。ツギハギがセレクトした素材感溢れる一杯をお楽しみ下さい。 下記以外にもカクテルなどのご用意があります。 スタッフまでお尋ね下さい。
