※ランチメニュー価格は税込表示となります。
ランチコース
旬の素材を気軽に味わっていただけるランチコース。
お時間のない方にもおすすめ。
【前 菜】 季節の前菜2種
【造 里】 鮮魚のお造り2種
【炭 火】 牛舌の炭火焼
【食 事】 高菜飯 味噌汁 香の物
【甘 味】 本日のソルベ
主菜に“マグレ鴨ロース” の炭火焼ををご用意した全6品。
街中の喧騒を忘れゆっくりとした時間をお楽しみくださいませ。
【前 菜】 季節の前菜3種
【造 里】 鮮魚のカルパッチョ
【逸 品】 旬素材の逸品
【炭 火】 マグレ鴨ロースの炭火焼
【食 事】 釜揚げしらす飯 味噌汁 香の物
【甘 味】 本日のソルベ
主菜に厳選した特選和牛の炭火焼ををご用意します。
街中の喧騒を忘れゆっくりとした時間をお楽しみくださいませ。
【前 菜】 季節の前菜3種
【造 里】 旬魚のお造り3種
【逸 品】 旬素材の逸品
【炭 火】 和牛の炭火焼
【食 事】 大山鶏と根菜の炊き込みご飯 味噌汁 香の物
【甘 味】 デザート
お顔合わせや特別な御会食等にお勧めのランチコース。
主菜には、特選和牛の炭火焼を、〆には祝鯛の釜飯をご用意。
【前 菜】 季節の前菜3種
【造 里】 旬魚のお造り3種
【御 椀】 季節素材の祝い椀
【炭 火】 和牛の炭火焼
【食 事】 祝鯛の釜飯 味噌汁 香の物
【甘 味】 デザート
※ランチコースに飲み放題プランもご用意できます
生ビール ・ 赤・白ワイン (スパークリング)日本酒 ・ 焼酎 (麦 / 芋) ・ 梅酒 ・ ウイスキー ・ カシス ・ノンアルコール (ウーロン / 緑茶 / オレンジ / グレープフルーツ)
※ラストオーダーは13:00となります。
ランチセット
《ある日の一例》
■豚バラの塩蒸し 香味葱タレ膳
主菜・麦飯・味噌汁・香物
1,200円
■刺身の御膳
各地からの鮮魚を盛り合わせにしました。
お造り盛り合わせ・麦飯・味噌汁・香物
2,500円
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+300円で、サラダバー
+200円で、珈琲・紅茶
+500円で、ぷちアイス(珈琲・紅茶付き)
をお付けできます。
ディナーコース
※ディナータイムの個室利用は別途室料(御一人様¥1,100)を頂戴しております
※季節・仕入れ状況等の事由により、内容が一部変更する場合もございます
ディナーコース旬
銘柄豚の炭火焼をメインに据えた全7皿をご提供いたします。
大切な御接待や会食など各種宴席に是非ご活用くださいませ。
【造里】鮮魚のカルパッチョ
【逸品】本日の逸品
【御凌】御凌ぎの一皿
【主菜】マグレ鴨ロースの炭火焼
【食事】本日の釜飯 香の物 味噌汁
【甘味】本日のソルベ
ディナーコース春秋
春秋の自慢をバランス良く組み合わせた全7皿をご提供いたします。
大切な御接待や会食など各種宴席に是非ご活用くださいませ。
【造里】鮮魚のお造り3種
【魚介】入荷鮮魚の一皿 その日の技法で
【御凌】御凌ぎの一皿
【主菜】特選和牛の炭火焼
【食事】秋鮭と木の子の炊き込みご飯いくらのせ 香の物 味噌汁
【甘味】デザート盛り合わせ
シェフズディナーコース
特選和牛・希少部位の炭火焼をメインに据えた全8皿をご提供いたします。
大切な御接待や会食など各種宴席に是非ご活用くださいませ。
【造里】直送鮮魚のお造り5種
【魚介】魚介と野菜の天ぷら
【御凌】車海老ワンタンとフカヒレのスープ仕立て
【主菜】特選和牛ヒレ肉 炭火焼
【食事】のどぐろと百合根の土鍋飯 香の物 味噌汁
【甘味】デザートプレート
ディナー旬プラン「飲み放題+銘柄豚の炭火焼コース」
【営業時間ならびに酒類提供等は、自治体からの要請に準じます】
季節素材のコース全7品と、種類豊富なフリードリンクをお楽しみいただけます。
気の合う仲間とのお集まりや女子会などの各種宴席に是非ご活用くださいませ。
【造里】鮮魚のカルパッチョ
【逸品】本日の逸品
【御凌】御凌ぎの一皿
【主菜】マグレ鴨ロースの炭火焼
【食事】本日の釜飯 香の物 味噌汁
【甘味】本日のソルベ
≪飲み放題 120分≫*ラストオーダー30分前
瓶ビール(サントリーモルツ)/ワイン(シャルドネ・カベルネソーヴィニヨン)/
焼酎(芋・麦)/梅酒(ソーダ割り・ロック・水割り)/ハイボール/
カシス(ソーダ割り・ウーロン割り・オレンジ割り)/
ライチ(ソーダ割り・ウーロン割り・オレンジ割り)/
ノンアルコール(烏龍茶・緑茶・オレンジジュース)
※御一人様プラス¥500にて飲み放題をUpグレード
(瓶ビールを生ビールに変更し、スパークリングワインと日本酒をお付け致します)
ディナー春秋プラン 「飲み放題+和牛の炭火焼コース」
【営業時間ならびに酒類提供等は、自治体からの要請に準じます】
季節素材のコース全7品と、種類豊富なフリードリンクをお楽しみください。
接待にも相応しい豪華なプランです。
【造里】鮮魚のお造り3種
【魚介】入荷鮮魚の一皿 その日の技法で
【御凌】御凌ぎの一皿
【主菜】特選和牛の炭火焼
【食事】ずわい蟹といくらの蒸し寿司 香の物 味噌汁
【甘味】デザート盛り合わせ
≪飲み放題 120分≫*ラストオーダー30分前
瓶ビール(サントリーモルツ)/ワイン(シャルドネ・カベルネソーヴィニヨン)/
焼酎(芋・麦)/梅酒(ソーダ割り・ロック・水割り)/ハイボール/
カシス(ソーダ割り・ウーロン割り・オレンジ割り)/
ライチ(ソーダ割り・ウーロン割り・オレンジ割り)/
ノンアルコール(烏龍茶・緑茶・オレンジジュース)
※御一人様プラス¥500にて飲み放題をUpグレード
(瓶ビールを生ビールに変更し、スパークリングワインと日本酒をお付け致します)
ディナーシェフズプラン 「飲み放題アップグレード+特選素材コース」
【営業時間ならびに酒類提供等は、自治体からの要請に準じます】
季節素材のコース全7品と、アップグレードしたフリードリンクをご堪能ください。
春秋の粋を集めた特別な日に相応しいプランです。
【造里】直送鮮魚のお造り5種
【魚介】魚介と野菜の天ぷら
【御凌】車海老ワンタンとフカヒレのスープ仕立て
【主菜】特選和牛ヒレ肉 炭火焼
【食事】のどぐろと百合根の土鍋飯 香の物 味噌汁
【甘味】デザートプレート
≪飲み放題アップグレード 120分≫*ラストオーダー30分前
生ビール(プレミアムモルツ)/スパークリングワイン/
ワイン(シャルドネ・カベルネソーヴィニヨン)/日本酒/
焼酎(芋・麦)/梅酒(ソーダ割り・ロック・水割り)/ハイボール/
カシス(ソーダ割り・ウーロン割り・オレンジ割り)/
ライチ(ソーダ割り・ウーロン割り・オレンジ割り)/
ノンアルコール(烏龍茶・緑茶・オレンジジュース)
ご来店のたび、新鮮な驚きと楽しみに出会っていただけるように
その日の入荷による
「本日のお薦めメニュー」をご用意しております。
是非、別紙おすすめメニューもご参照ください。
※メニュー価格は税抜表示となります。
※下記は、実際に店舗でお取り扱いしているメニューの一部を抜粋しております。
見た目の華やかさや奇をてらったモノではなく、味の「本質」を目指す。
産地の美味、旬の美味が豊富な日本における最良の食べ方を提案する事が
「春秋の料理」です。
野菜の逸品
栃木 川田農園や高知 四万十野菜など、各地よりご用意します。
玉葱柚子ポン酢で
低温調理した柔らかい牛舌と葉野菜を出汁醤油風味のシーザーサラダに
にんにくを効かせた夏らしい野菜料理
肴
愛媛県産国産大豆100%の濃厚な豆乳と奄美トカラ列島の宝島のニガリを使用。
オーダーごとに鉄板で焼き上げます。
グラスに流したお豆腐を鮪と刻みわさびとご一緒に お一人様で召し上がって頂く量です。
一本
牛タン・真鯛・モッツァレラチーズ
お肉の逸品
シンプルに力強く。
春秋文化村店の料理の「要」、炭火焼き。どんな食材でも遠赤外線の熱で美味しく焼き上げます。
素材の魅力をシンプルに引き出す最高の技法の一つです。
肉身が強く非常に強い歯ごたえが特徴的。
総称 山形牛や出雲 かつべ牛、高知 あかうし等、各地より厳選してご用意いたします。
柔らかくジューシーな肉質と、とろけるような甘い脂 。
鴨特有の臭みが少なく、柔らかな肉質と脂の旨み 。
岩手紅木豚 肩ロース
知覧鶏の黒焼
お造り
一人前(二人前より)
一人前(二人前より)
~柚子と新生姜のソースで~
~出汁醤油と新生姜のソースで~
魚介の逸品
一本
一本
2切れ
〆の逸品
定番の〆メニュー
1.5合
一人前
二貫
一人前
※ アラカルトでご注文の際には、先付け(800円+税)を提供させていただいております。
本日のデザート
別紙にてメニューをご用意しております。スタッフまでお尋ねくださいませ。
全国各地より厳選した豊富な日本酒・焼酎、ワイン。
その他、ノンアルコールドリンク、ウイスキー・洋酒なども豊富にご用意しておりますので、お料理やその日のシーンに合わせてお楽しみください。
※下記は、実際に店舗でお取り扱いしているメニューの一部を抜粋となります。
※メニュー価格は税抜表示となります。
食前酒のおすすめ
価格は外税表記となります。
スタッフのお薦めのシャンパンをご用意致します。
長野県産の白桃とシャンパンの爽やかなカクテル。
濃厚なぶどうの味覚をご賞味ください。
鮮やかなオレンジのシャンパンカクテル。
ノンアルコール
梅酒
果実酒、梅酒は、大地の恵みをふんだんに取り込んだ疲労回復に良いお酒です 。
オン・ザロック、ソーダ割り、お湯割りなど飲み方をお伝えください。
さっぱりした甘さと爽やかな梅の酸味を味わえる、泡盛仕込みの梅酒
梅の軽やかな酸味と、まるで桃のような深い甘みと香りが特徴のうすにごり梅酒
果実酒
桃のデザートのような果実感あふれる味わいで、程良く上品な甘味
グラッパをベースに、華やかな香りと赤葡萄の複雑な味わいが魅力です
刺激的で心地よい酸味と、口いっぱいに広がるジューシーな果実味が爽やかなレモン酒
カクテル
その他のご希望のカクテルはスタッフまでどうぞ。
※割り方をご指定ください(ソーダ・トニック・烏龍茶・オレンジジュース・ジンジャーエール)
※割り方をご指定ください(ソーダ・トニック・烏龍茶・オレンジジュース・ジンジャーエール)
シャンディガフ/レッドアイ
シャンパーニュ&スパークリングワイン
※入荷・在庫状況により銘柄が異なる場合がございます。
※グラスシャンパーニュの詳細につきましては店頭にてご確認くださいませ。
※下記は一部となります。詳細は店頭にてお問合せくださいませ。
Gosse Grande Reserve Brut/Chardonnay, Pino-noir and Pino-meunier
Cantine del Re cuvee brut / Trebbiano
ボトルワインリスト 白ワイン Bottle wine list white wine
※グラスワインにつきましては店頭にてご確認くださいませ。
※下記は在庫の一部となります。詳しくは店頭にてご確認くださいませ。
Chablis Domaine William Fevre Chardonnay <Bourgogne>
Chateau Ste Michelle Riesling <Washington>
Stratum Sherwood Estate / Sauvignon Blanc
Creacion / Chardonnay
Arugabranca Clareza KATSUNUMA winery / Koshu
ボトルワインリスト 赤ワイン Bottle wine list red wine
※グラスワインにつきましては店頭にてご確認くださいませ。
※下記は在庫の一部となります。詳しくは店頭にてご確認くださいませ。
Dehesa La Granja Alejandro Fernandez / Tempranillo
Barolo Serralunga d'Alba Fontanafredda / Nebbiolo
Peachy Canyon / Zinfandel
Stratum Sherwood Estate / Pinot Noir
Chateau Ste. Michelle / Syrah
Penfolds BIN8 / Penfolds / Shiraz, Cabernet Sauvignon
焼酎 麦
軽くローストした樫樽を採用した、お湯割りに最適な焼酎。
キャラメルの様な風味が広がり、程よく軽やかさのある味わい。
ボトル 5,400円
麦の香ばしさと熟成した風味が調和、「すっきり麦では物足りない」という方におすすめ
焼酎 割り
おまかせの麦焼酎を使って
焼酎 芋
黒麹仕込みのしっかりとしたボディは、お湯割りがおすすめです。
ボトル 5,400円
口当たりは淡麗でありながら、喉を伝わる重厚な味わいを楽しめます。
黄金千貫を炭火でじっくり焼き芋にし、黒麹・かめ壺にて仕込みました。
口当りが柔らかく、軽やかな味と香りは飲み易く仕上がっています。
食用の宮崎紅を使い、その特有の軽やかな香り・甘みが特徴の手造り芋焼酎。
焼酎 その他
ほのかな吟醸香と、減圧蒸留ならではのクリアな味で飲み飽きません。
「吟醸 鳥飼」の生命は、華やかな香りと柔らかな味わいにあります。
ボトルをご注文の際、セット料金といたしまして御一人様¥630を頂戴しております。
春秋クラブ会員様につきましては、3ヶ月間のボトルキープをいたします。
日本酒
日替わりで、お薦めの日本酒を数種類ご用意しております。
山形県米沢市香坂酒造で、『春秋』を20年以上プライベートブランドとして
丁寧に造ってもらっています。
いずれの酒も、全て手造りで、少量ずつ仕込み穏やかに熟成されております。
4合瓶 4,400円~
ウィスキー・ハイボール
ロック・ソーダ割り・水割りなど、お申し付け下さい。
ボトルをご注文の際、セット料金といたしまして御一人様¥500を頂戴しております。
春秋クラブ会員様につきましては、3ヶ月間のボトルキープをいたします。
※入荷状況により
※入荷状況により