今、春秋文化村の料理スタッフが特に力を入れているのが蒸し料理。

水分を閉じ込めたまま旨味を凝縮。柔らかく、ふっくらと仕上げることが出来るのです。
食材本来の味を引き出し、素材の持ち味を最大限に活かす蒸し料理は、ヘルシーで美容にも良いと注目されています。

「春秋文化村通り」のメニューは季節や入荷により変わりますが、
冬の時期であれば「あわび･かに･えびの蒸籠蒸しちらし寿司」。
新鮮な鮑、蟹、海老を贅沢に使い、丁寧に蒸し上げた一品。
口にした瞬間、鼻腔を通り抜ける豊かな香り、そして口の中に広がる海の幸の旨み。

食材って、蒸すとこんなに美味しい。
蒸すことで見せる、食材の新しい顔を是非お楽しみください。