秋田から
こごみ、こしあぶら、カタクリ等の天然山菜が
入っております。

十和田湖付近の山菜取り名人さんから。
天然の山菜は味のキレが違い、パワーを感じます。

当日の天候次第で採れ高が変わり、保存も効かないものなので
確実に召し上がりたいお客様は
ご予約やお問い合わせをいただいた方が
良いかも知れません。

今年は特に「コシアブラ」の出来が良く、天麩羅で最高です。



20メートルほどの高木の先に若芽が生えるため
なかなか採るのが難しいのです。
が、「山菜の女王」の異名の通り
清涼感のある香りとコクとのある味わいは格別です。